【香港】蘋蘋覓蜜紅 熱泡茶

我們想把天然蘋果的香甜美味，放入隨手可得的茶包中！遍尋現有產品卻發現市售蘋果茶都有香精味。

厚實蘋果酸甜與豐富的黑糖甜味結合，配上蜜甜紅茶底味，悠揚又美味。

凌晨四點到果菜行口精選最新鮮進口的鮮蘋果，為確保每一粒入茶包的蘋果都足夠香甜，不因此烘烤製程而導致風味流失，

嚴選當季新鮮且香氣最揚的特級3A富士蘋果，平均甜度比其他品種高出許多，更有豐富的揚香，作為入茶包的唯一選擇！

同時為了做出天然蘋果脆片，我們測試上百次，突破35度低溫烘焙技術來保留蘋果的鮮果香，每次烘焙都要足足36小時！

失水率達85%！就為了把天然蘋果的香甜美味，放入茶包中，每包要放4.5公克，才足夠讓果香馥郁！

配合蘋果清香，測試超過30種糖，才找到台灣絕無僅有的高山甘蔗黑糖達人-許大哥，遵循古法多重細膩工法，

現採現榨再經過四層過濾至蔗汁清澈無雜質，傳承經驗掌握火候熬煮蔗汁，火過大，糖就會炒焦；耐心不夠沒將水氣炒至蒸發，成品就容易發霉。

出來的糖一下子從濃稠晶亮的糖漿開始慢慢結晶，再經翻炒變成絕美的糖砂。

豐山黑糖是台灣唯一高山產區甘蔗熬製，擁有石鼓盤溪灌溉及含有機質的黑土壤沃養，

不但糖蜜、礦物質含量高，能夠自然結晶，更因自然野放，無農藥，而孕育獨特的清甜。

甘蔗清香帶出蘋果清香，豐富的黑糖甜味與蘋果酸甜結合，最後浮現的是精心烘焙的蜜甜紅茶底味，悠揚又美味。

緊張壓力大時飲一口，在天然無添加的輕揚果蜜香李，輕鬆把緊繃的心撫慰了。