發現茶 兒茶素綠茶 冷泡茶30入款

兒茶素綠茶以 天然原葉製成,具備快速新鮮冷泡特色,同時兒茶素CP值高。兼顧「美學」與「機能」, 從3,820件設計作品中,脫穎而出,榮獲2020〖MUSE DESIGN AWARD〗銀獎,同時也獲得荷蘭設計獎〖Indigo Design Award 2020 〗銀獎肯定!
快速冷泡新鮮享用,現泡5分鐘,不妥協陳放風味。兒茶素CP值高,含量300-450毫克,每日2包就足夠。天然甘甜、零香料防腐劑
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商品介紹

兒茶素,是一種很好的抗氧化物質,同時能促進新陳代謝

然而,兒茶素就是綠茶中苦澀感的來源,就算它有滿滿的健康要素,卻是讓人又愛又恨啊!

發現茶想打造一款以天然原葉製成,具備快速新鮮冷泡特色,同時兒茶素CP值高適合長期飲用甘甜無糖綠茶

 

經過一番研究,我們打算從以下角度著手創新:

1「香料防腐劑 & 不新鮮的風味」:只要使用新鮮茶葉沖泡就可以解決;但現在哪有人有空慢慢泡茶呢? 所以如何輕鬆快速的沖泡,可以喝到一杯天然甘甜的冷泡綠茶,是我們首要之務!

「苦澀」甚至是「傷胃」:苦澀的來源是兒茶素和咖啡因,不應降低兒茶素健康成份的含量,但我們可以減少「咖啡因」並增加「茶葉的胺基酸」比例,就可以讓茶更甘甜而減少苦澀感,也更可以接受每日飲用!

「覺得有點貴」:從產地到各位親手沖泡,用茶包的形式提供;就能減少裝瓶、冷藏運輸等過程,用最少的錢買到最多的綠茶和兒茶素!

發現茶曾耗時一年,開發出一套增加溶出率的「加重揉捻」製程,同時,在不破壞茶葉風味的條件下進行的「低溫細切」工法,這兩個製程聯手,使茶葉在冷泡下快速釋放風味! 各位只需要拿茶包加冷飲水,搖晃30秒後再等5分鐘,就是一瓶天然新鮮的冷泡綠茶

 

兒茶素綠茶 - SGS 咖啡因含量檢測 

冷泡可以減少「咖啡因」溶出量,但是這樣還不夠;茶葉當中要提升甘甜感、相對減輕苦澀感的重要成份是「茶胺酸」,我們欲更進一步讓甘甜味增加,必須從土壤的肥力下手,並施以「去除菁澀味」的攤菁及烘焙製程,為此,我們走進產地深入與茶農及茶廠合作…  更明白原來台灣綠茶曾經的輝煌與面臨的挑戰!

 

 

同時,因為是以原葉狀提供,中間不需經過工廠沖泡、滅菌、裝瓶,還有通路運輸等,我們發現它的兒茶素單價,是非常划算的;
我們平均售價一包 $15 元,計算起來
每 $1 元可享受 30mg 的兒茶素,是市面上最高 CP 值的產品

(小分享:市售罐裝飲料,兒茶素含量最高一瓶 400-600mg,零售單價 $35元,平均每 $1元享有17mg兒茶素)

兒茶素綠茶 - SGS 兒茶素含量檢測

 

因為兒茶素綠茶經過「重揉捻和低溫細切」加工後,在5分鐘左右就有足夠的風味可以飲用;但此時的兒茶素尚未釋放完全,因此建議飲用時可以適量喝,總浸泡及飲用時間2小時之後,所內含的兒茶素含量就能充分釋放。

由於兒茶素和咖啡因是苦澀的來源,在目前的檢測條件下 (2hr 冷泡),兒茶素綠茶比市售的罐裝飲料含有較低的單位兒茶素 (50.0-75.0mg vs 61.6-92.4mg /100ml) 及咖啡因 (14.1mg vs 21.0mg /100ml) 含量,

加上經過有機質的涵養讓它的甘甜度比一般的綠茶更高一些,因此喝起來的口感是相對較不澀口的;但是它仍有相當高的濃度的兒茶素與咖啡因,

因此久浸後仍會有澀口的感覺和傷胃的可能性! 若對這兩個部份較敏感的消費者,可以考慮 1) 自行增加水量,讓濃度降低, 2) 飯後再飲用 等兩個方式,都能減緩不適感。

兒茶素是綠茶中的一個機能成份,我們很高興現代能用科學的方式將其定量;但綠茶在華人世界中千年以來,甚至傳到日本以後也一直都是一種健康、去膩的飲品代表。

在美國營養學期刊、肥胖期刊等曾發表過許多與新陳代謝、腰圍等有關的實驗,不乏成效顯著的案例,但由於是科學實驗之故,所要求的測試條件多是「連續日期飲用」與「要求定量的兒茶素攝取」;

因此從科學的角度,若是能按照定期定量的飲用,所累積起來的效益不會是唬弄的;

但若中斷了一天理論上是不致於就完全失效,然而由於發現茶沒有找到相關的文獻,所以只能是用推測的,而且目前也無法說明中斷一天之後要怎麼補足該效益的落差。

目前兒茶素綠茶尚未取得健康食品標章,因此相較於市售罐裝綠茶,我們無意也無法宣稱任何療效;

然而經過一兩年的研發創新,我們發現這款兒茶素綠茶,的確具備相當高的兒茶素濃度 (每包6g,含 300-450mg 兒茶素),

且經過SGS相關檢驗單位驗證。另外相對於既存產品亦有更佳的風味,也獲得銷售破百萬包的支持!希望能將它推廣給更多喜歡喝綠茶的消費者。

我們正逐步計劃將其通過健康食品標章的認證,以證實它的效益;目前我們推薦的飲用方式來自於許多科學期刊的整理,但礙於法規我們無法將資料來源寫在此,還望見諒。

 

兒茶素綠茶製程中特別加入「重揉捻和低溫細切」工序,所以能在5分鐘快速釋出(約2小時左右完全釋出)。

但也因為快速釋出的特性,如果提高沖泡水溫,茶葉各種成分的釋出速度加快,最佳沖泡時間變化很大,如果沒有掌握好,茶的苦澀味就會很明顯。所以不建議採熱水沖泡方式飲用。

規格說明
  • 品牌  Teascovery發現茶 30秒冷泡茶
    茶品  神農藏茶 兒茶素綠茶
    產地  桃竹苗 台灣綠茶
    外觀  茶包
    重量  茶葉 6gx30包

     

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