花生控必吃:特選全台6款花生美食推薦大公開!

 åƒç”œé»žçš„時候,大家常會想到巧克力、草莓口味,卻常常忘記低調的花生。花生相當營養,富含維生素與蛋白質,可以直接剝殼吃,還能炒香作成各式各樣的美食。跟其他食物很不一樣的地方是,花生能吃到脆粒,滿足咀嚼的樂趣,而且吃完嘴裡會充滿獨特的香氣,是個能兼顧口感與味道的食物。

 

花生零食根本是辦公室療癒小物,救贖系美食。工作日的沈悶下午,頭腦昏昏欲睡,只要吃到花生零食,直接香到醒腦,濃郁的滋味療癒到不行。

今天就是要造福廣大的花生控,推薦六款全台北中南必吃的花生系美食,有些很少人知道,花生控不只要收藏起來,還要立刻買來吃:

一、木崙花生糖

高雄五甲的木崙花生糖全台知名,是到當地旅遊必買的伴手禮,每到春年期間都大排長龍,連包裝都充滿古早味的喜氣。他們家的花生糖都是真材實料使用炒香的花生製成,一般的花生糖都是麥芽糖裡包裹花生粒,但木侖花生糖幾乎不計成本,整顆花生糖都吃得到滿滿的花生脆粒,加上精心調配麥芽糖與花生比例,吃起來脆口有嚼勁。

因為都是真材實料手工製作,木崙的花生糖每日限量供應,花生控們如果要買,記得早點去,當天賣完就沒有啦。

 

二、金少爺麥芽花生糖

說到花生糖,宜蘭羅東的金少爺麥芽花生糖也是不能錯過的選擇!

金少爺的麥芽花生糖跟木侖花生糖不一樣,走得是麥芽糖比較多的路線,咀嚼時可以吃到醇厚的糖香,不只糖體很軟,而且不會黏牙。最特別的是金少爺的花生糖還開發許多口味,除了傳統的原味花生糖,還有海苔跟結合宜蘭在地食材的三星蔥口味。

三星蔥口味真的相當少見!直接看到蔥末包裹在花生糖裡,完美結合花生與三星蔥的香氣,充分發揮花生可甜可鹹的食物特性,是美味十足,香氣滿分的糖品。雖然說三星蔥是宜蘭的限定食材,但是金少爺台北也有分店,現在在台北也能吃到。

 

三、花現喜福娃娃酥

花生糖是不敗經典款,但有些人考量到牙口,不敢拿自己的牙齒跟尖硬的花生糖打肉搏戰,而且吃花生糖的時候,有時候因為糖體太硬太黏,需要大口咀嚼,樣子不是很好看。 å¦‚果你是牙齒不好的花生控,也想品嚐到真材實料的濃郁的花生味,那你一定要吃吃看花現喜福娃娃酥。

娃娃酥,是一種花生酥,它是一種口感接近餅乾的糖品,相當小巧可愛,充滿喜氣。花現喜福堅持用手工製作,加上傳承兩代的製糖技術,完美融合糖料與花生脆粒,反覆拉摺出 512 層的內餡,吃起來相當鬆脆,完全不會硬,咀嚼時,濃郁的花生香氣與甜味瞬間嘴裡湧出瀰漫,吃完一顆,久久持香,香到精神都來了。

四、金興花生蔴粩

花生的魅力之一在於吃法多樣,除了吃下整粒花生,磨成粉末做成花生粉也有另一種風味。

基隆廟口的金興蔴粩,從日治時代便開始營業,是傳承四代的百年老舖,在基隆相當知名。花生蔴粩是店內的招牌,每條蔴粩內心的米果紮實細緻,炸過後手工沾糖,再沾裹研磨的花生粉,因為花生粉是用嚴選的花生製作,加上粉層厚實,所以他們家的花生蔴粩能越嚼越香,而且花生磨成粉狀吃,也不用擔心牙口問題。下次到基隆廟口逛夜市,別忘了帶包蔴粩回家。

五、引豆入室花生沙牛奶

你喝過綠豆沙牛奶,但你有喝過花生沙牛奶?

沒錯,花生不只能磨成粉,還能做成飲料直接用喝的。南投的引豆入室專門製作各類飲品與冰沙,除了夏天常喝的綠豆沙、紅豆沙,居然還有賣花生沙!他們家會用炒香的花生磨製成原料,再製作成好喝的花生沙,加入牛奶後,雙倍濃郁,直吃喝進花生的香氣,這麼少見又好喝的飲品,花生控怎能錯過呢?

 

六、金弘台灣花生醬

花生是個可主角可配角的存在,其中最厲害的化身就是花生醬!

可別以為花生醬只能塗抹在吐司厚片上,它還可以做成漢堡的內餡,當肉品的沾醬,當生菜沙拉涼拌的配料,當滷肉的調味料,還能拌麵,能加入豆漿或牛奶一起沖泡,守備範圍相當廣,家裡廚房櫃子上有肉燥醬,有番茄醬,一定也不能少了花生醬!只要抹一點就能把食物的美味提升到新高度。

金弘台灣花生醬選用台灣花生,經柴火烘焙後,去皮研磨製成花生醬,100%純天然,不只沒有香料,也沒有添加糖,直接花生原味輸出成醬,可以想像它的滋味有多濃郁。最特別的是它還能選擇有顆粒和無顆粒的版本,可以說滿足各種口感需求的花生控,全天候都能吃到花生味。現在就用花生醬改變三餐吧!

 

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